KremAgar 50 – veganes Geliermittel, neue Textur
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Anwendungsmöglichkeiten:
KremAgar – Pflanzliches Geliermittel mit neuer Textur, extra cremig
Agar Agar ist ein rein pflanzliches Gelier- und Bindemittel, das aus den Zellwänden von Rotalgen gewonnen wird. Es ist geschmacksneutral, farblos und eine ideale Alternative zu tierischer Gelatine – perfekt für die vegane und vegetarische Küche. Die Algen werden nach der Ernte schonend aufbereitet: getrocknet, gekocht, gefiltert und anschließend zu feinem Pulver verarbeitet. So entsteht ein vielseitiges Naturprodukt, das seit Jahrhunderten vor allem in Asien verwendet wird.
Anwendungsmöglichkeiten:
- Gelees, Fruchtgummis, Puddings, Cremes und Tortenfüllungen
- Bindung und Stabilisierung in Backwaren, Saucen und Suppen
- Cremige Konsistenz in Eiscreme und Milchprodukten, Verhinderung von Eiskristallen
- Herzhaft: für Dressings, Aspik oder pflanzliche Terrinen
Agar Agar überzeugt durch seine starke Gelierkraft, einfache Dosierung und den natürlichen Ursprung – ein unverzichtbarer Helfer für kreative Küche und moderne Lebensmittelproduktion.
Zusätzliche Informationen:
| Gewicht | 0,1 kg |
|---|---|
| Beschreibung: |
KremAgar50 ist reines Agar Agar (E 406) und wird als Geliermittel in Milchspeisen, Tortengüssen und Desserts eingesetzt. Es ist ein aus Algen gewonnener Gelatineersatz, der Ihren Speisen eine kremige Textur gibt. |
| Verpackung: |
Wiederverschließbarer Standbodenbeutel. |
| Dosierempfehlung: |
ca. 1-1,5 % |
| Zutaten: |
Agar Agar, besonders cremige Textur |
| Lagerung: |
Bei Raumtemperatur, sauber und trocken, fern von direkter Sonneneinstrahlung. |